Categoría: Gastronomía

Los productos deslactosados son la solución perfecta para darse un gusto y despedirse de las molestias digestivas que tanto incomodan   La intolerancia a la lactosa ya no es impedimento para satisfacer esos antojos de dulces tradicionales. Con los ingredientes adecuados, es posible elaborar postres exquisitos que cuidan el bienestar sin sacrificar el sabor que […]

¿Alguna vez te has preguntado cómo llegó el pescado a una lata? Lo que hoy vemos como algo cotidiano en nuestra despensa, nació de una crisis inesperada en las costas de California a principios del siglo XX.  Hasta 1903, la industria conservera dependía casi exclusivamente de la sardina. Pero ese año, las sardinas desaparecieron misteriosamente […]

Este emblemático plato mediterráneo ha sido adoptado por Venezuela y nunca falta en las mesas familiares para festejar los mejores momentos   Cada 9 de febrero el mundo rinde homenaje a una de las comidas más tradicionales de la gastronomía de Italia: la pizza. Esta es la excusa perfecta para transformar la cocina casera en una auténtica […]

Divinos Pecados se viste de fiesta con delicias para San Valentín, Carnaval y Ramadán La Heladería Divinos Pecados, ubicada en la planta baja del Centro Plaza, ya tiene todo listo para dar la bienvenida a una temporada llena de celebraciones: San Valentín, Carnaval y el inicio del Ramadán. Para los enamorados y el Carnaval Una gran variedad […]

 Eleva la calidad de cada receta con el poder nutricional de este fruto seco concentrado en una bebida vegetal   Las almendras son un ingrediente fundamental en la gastronomía moderna. Su gran capacidad de adaptarse a múltiples preparaciones, sumada a su alto valor nutricional, las convierte en el aliado perfecto para optimizar el bienestar diario. […]

Cada 9 de febrero, el mundo rinde homenaje a una de las creaciones más universales de la gastronomía: la pizza. Esta efeméride tiene su origen en el año 2017, cuando la UNESCO declaró el “Arte del Pizzaiuolo Napoletano” como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Lo que nació en las calles de Nápoles, Italia, como un […]

La tradición se puede disfrutar en cada bocado, transformando lo cotidiano en algo extraordinario   El sabor que define los encuentros en Venezuela evoluciona para facilitar el día a día en la cocina. Diablitos™ Underwood™ trasciende el desayuno y la merienda para convertirse en el aliado estratégico de quienes buscan practicidad sin sacrificar esa esencia casera que […]

Incluye el aceite de oliva en tus platos para disfrutar del sabor y las excepcionales propiedades nutricionales de este fruto El olivo es un árbol milenario extendido por todo el mundo, que a lo largo de la historia se ha mantenido como un símbolo de sabiduría, paz y resiliencia, gracias a su longevidad y capacidad […]

En un entorno donde el mercado venezolano de embutidos se vuelve cada vez más competitivo y atomizado, la capacidad de adaptación se ha convertido en el ingrediente principal del éxito. La Montserratina, marca referente en el sector, analiza cómo las nuevas exigencias del consumidor están redibujando el panorama gastronómico nacional. La dinámica de vida actual […]

Aprende a identificar el punto al dente y la técnica correcta para detener la cocción, asegurando que tu pasta conserve siempre una textura firme y perfecta   Para un cocinero, uno de los errores más comunes es dejar la pasta reposando en el agua caliente, incluso después de apagar el fuego. La creencia es que, […]