El talento venezolano continúa sobrepasando fronteras, tal es el caso
de la chef pastelera Zindy Vale, oriunda del estado Carabobo, quien se ha
destacado en este mundo por más de quince años, al crear postres libres de
azúcar y gluten free.
Su emprendimiento inicio al ver que no hay había muchas opciones
saludables en el mercado venezolano, ya que la mayoría están hechos a
base de azúcar, es por ello que creó la marca "Vita Fit", junto a su esposo y
socio, César Mártinez, con el objetivo de conquistar los paladares sin
remordimiento alguno.
Cuenta con una fábrica en la ciudad de Valencia, donde crea postres
a pequeñas, medianas y grandes empresas, lo que le ha permitido ser
reconocida a nivel nacional e internacional, distribuyendo sus dulces en
varias ciudades de Venezuela, Colombia, Portugal y Estados Unidos.
En los últimos tres años, su carrera profesional se ha impulsado aún
más, al ser considerada por importantes restaurantes norteamericanos
como "Tu Casa restaurant", "Healthy Pastry", "Fortuna Bakery" y "Francesco Ristorante" para ofrecer asesorías en el área del menú de postres,
capacitando personal y formando nuevos pasteleros.
Constantemente realiza cursos y foros, donde enseña a las personas
a adentrarse en este mundo y crear postres libres de culpa.
En abril del año 2022, fue invitada especial de la 7° edición del
Festival Anual de Blueberry en Mount Dora, en el cual, expuso sus dulces
saludables y obtuvo gran receptividad de los asistentes.
Zindy Vale ha sido reconocida en Venezuela por la Federación de
Fisicoculturismo y Fitness del estado Carabobo, por crear postres que se
adaptan a las necesidades de los deportistas. Además, por varios años
consecutivos, ha recibido el premio a "Mejor Chef Pastelera" otorgado por
diversas organizaciones nacionales.
Su conocimiento lo comparte en su cuenta de Instagram @Vita.fit,
donde enseña a las personas a elaborar recetas sencillas ricas y saludables
para que cuiden su salud.
El principal objetivo de Zindy, es poder expandir su negocio en
Estados Unidos, para que los clientes que llevan un estilo de vida saludable,
puedan encontrar postres libres de azúcar y gluten free.
