¿Alguna vez te has preguntado cómo llegó el pescado a una lata? Lo que hoy vemos como algo cotidiano en nuestra despensa, nació de una crisis inesperada en las costas de California a principios del siglo XX.
Hasta 1903, la industria conservera dependía casi exclusivamente de la sardina. Pero ese año, las sardinas desaparecieron misteriosamente de las costas del Pacífico, dejando a los procesadores sin materia prima. Ante la inminente quiebra, un empacador visionario llamado Albert P. Halfhill decidió experimentar con un pez que nadie quería en ese entonces: el atún albacora.
De “descarte” a producto gourmet
El problema era que el atún crudo no se veía apetecible. Halfhill descubrió que, al cocinarlo al vapor, la carne adquiría un tono blanco, y se volvía suave y delicada. Para darle el toque final, añadió aceite, logrando un producto que se promocionó originalmente como “el pollo del mar”.
Por primera vez, quienes vivían lejos del mar podían disfrutar de una proteína marina segura. Así nació la “conveniencia”: el inicio de la confianza en los alimentos listos para usar, nutritivos y de larga duración, sin depender de las estaciones del año. Lo que comenzó como un experimento de supervivencia se convirtió en un hito que transformó la cultura del consumidor, abriendo paso a la era de los alimentos prácticos y seguros.
La herencia de la calidad hoy
Esa misma búsqueda de innovación y seguridad alimentaria que comenzó en 1903 es la que hoy define a Secretos de la Abuela. Entendiendo que la practicidad no debe sacrificar la nutrición ni el sabor casero, la marca mantiene viva esta tradición con su línea de lomos de atún sólido:
- Versatilidad y salud: Ya sea en su versión al Natural (para quienes cuidan cada caloría) o en Aceite (para una textura más jugosa), ambas opciones son fuentes potentes de Omega-3 y proteínas de alta calidad.
- El aliado perfecto: Desde una ensalada fresca hasta el relleno de una arepa o un sándwich, el Atún de Secretos de la Abuela es el ejemplo moderno de aquel paradigma que nació en California: tener lo mejor del mar siempre listo en casa, con el cuidado y el sabor que solo una marca con tradición sabe dar.
Para obtener más información sobre la marca, al igual que su portafolio de productos, visite el sitio web: www.secretos-abuela.com, también su cuenta en Instagram @secretosabue y Facebook Secretos de la Abuela.
