Al llegar cada Navidad, un aroma inconfundible inunda las calles de Venezuela: el de ese delicioso pan de jamón. Detrás de cada rebanada, hay una historia de pasión y dedicación, y para rendir homenaje a los artífices de este platillo autóctono, Plumrose realizó por sexto año consecutivo su Ruta del Pan de Jamón
El pan de jamón constituye un plato simbólico, que es esencial en las fiestas navideñas venezolanas desde que se preparó por primera vez en la panadería Ramella de Caracas. A partir de su creación, Plumrose ha acompañado la expansión de este delicioso manjar y lo enaltece a través de la Ruta del Pan de Jamón Plumrose, que este año llegó a su sexta edición y se centró principalmente en panaderías de Caracas.
Durante los siete días de la Ruta, se visitaron alrededor de 50 panaderías degustando en cada una los diversos sabores e ingredientes que utilizan y le aportan el toque secreto que los hace característicos y diferenciadores, desde mostaza o miel en sus masas, como piña y pernil en sus rellenos. La evolución de este plato desde 1905 hasta nuestros tiempos ha sido evidente.
En tal sentido, de acuerdo con el maestro panadero de Delicateses Mangdala, Luis Ramírez, esta comida típica del país “representa la llegada de la Navidad” y en su local se
comienza a preparar desde el mes de octubre con los mejores ingredientes, que incluyen: la Paleta de Cerdo Plumrose, al igual que todo el cariño de los profesionales que allí laboran.
Por su parte, el maestro panadero de Titanium Bakery, Antonio Ortega, señaló que es fundamental elaborar un pan de jamón de alta calidad para que las personas disfruten plenamente en sus festejos y cenas. Indicó que, a lo largo de la trayectoria de 35 años de su local, se ha ido mejorando la preparación de este alimento, para brindar una experiencia inigualable a los venezolanos, y proporcionarles el disfrute gustativo que esperan.
Ortega comentó que agregan a la masa ingredientes tales como malta, leche, mostaza, mayonesa o miel, entre otros; mientras que en el relleno emplean las tradicionales aceitunas y pasas, así como la Paleta de Cerdo Plumrose, debido a que “mejora el sabor del pan, lo cual permite que sea uno de los productos ideales para esta receta”.
Para obtener más información sobre la empresa y sus actividades, visite el sitio web: www.plumrose.com/, y también sus cuentas en Instagram @plumrosevzla, @plumrosecortesfrescos y @plumroseexpress
Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas
