Este sábado 3 de mayo, en el marco del mes de la concientización sobre la
enfermedad celíaca, el Salón Araguaney, del Hotel CCCT en Caracas, será sede del
16º encuentro anual de la Fundación Celíaca de Venezuela.
Desde las 9:30 de la mañana hasta las 7 de la noche, los asistentes al evento contarán
con charlas médicas y de nutrición, micro talleres de cocina y feria de alimentos libres
de gluten que incluye la participación de 20 marcas avaladas por la Fundación.
Para ingresar a la actividad es necesario inscribirse a través del Instagram:
@celiacosdevzla. La entrada es gratuita.
La Fundación Celíaca de Venezuela nace como un grupo de apoyo en el año 2004 y en
el 2011 se constituye formalmente. Su objetivo principal es velar por la salud y
bienestar de los celíacos y personas sensibles al gluten en Venezuela.
La FCV posee un rol protagónico en las discusiones sobre las normativas para regular
los alimentos libres de gluten. Colabora con sociedades médicas y especialistas para
hacer despistajes de la enfermedad, realiza encuentros mensuales para ayudar a los
recién diagnosticados, tiene un proyecto para avalar a productores libres de gluten,
dicta cursos de manipulación de alimentos y de cocina libre de gluten, además de
trabajar por la aprobación de la ley celíaca.
Para mayor información sobre la Fundación Celíaca de Venezuela está disponible su
página web: https://celiacosvenezuela.org.ve/ y
