Arepa & Co se ha consolidado como una de las cadenas de restaurantes venezolanos más reconocidas en Londres, actuando como un auténtico puente entre la cultura culinaria venezolana y el cosmopolita paladar londinense.
Detrás de este éxito se encuentra un equipo apasionado y visionario: Ernesto Moreno, junto a sus socios Augusto Salguero y Katherine Cunin. Juntos, han logrado transformar un anhelo de preservar y compartir sus raíces en una propuesta gastronómica vibrante y contemporánea, que no solo ha conquistado a la comunidad venezolana, sino también a los amantes de la cocina internacional en la capital británica.
Ernesto Moreno, motor principal de la marca, es un emprendedor con una trayectoria inspiradora. Tras viajar desde Venezuela en busca de nuevas oportunidades, supo enfrentar los desafíos, capitalizando su experiencia y formación para prosperar.
Ernesto cuenta con una exitosa carrera como consultor organizacional, lo que le proporcionó herramientas valiosas para la gestión eficiente, la innovación y el liderazgo, características que han sido clave para el crecimiento de Arepa & Co y la expansión de la cadena dentro de Londres. Su visión estratégica y su capacidad para identificar oportunidades en un mercado tan competitivo como el de la gastronomía londinense han sido fundamentales para el posicionamiento de la marca.
Pero el éxito de Ernesto y de Arepa & Co no se limita al ámbito empresarial. Tanto él como sus socios, Augusto Salguero y Katherine Cunin, han demostrado un profundo sentido de conciencia social y compromiso comunitario. Conscientes de la importancia de tender puentes y apoyar a otros migrantes, han impulsado iniciativas y programas de formación para emprendedores venezolanos en el Reino Unido, convencidos de que el éxito es más valioso cuando se comparte y genera impacto positivo en la vida de otros.
Esta visión colaborativa y solidaria ha fortalecido la red de la diáspora venezolana y ha inspirado a muchos que, como ellos, buscan abrirse camino lejos de su país natal.
Arepa & Co, bajo el liderazgo de este trío, ha sabido diferenciarse en el competitivo panorama londinense al ofrecer una experiencia culinaria que combina tradición e innovación. Su carta, centrada en las arepas, incluye también otros platos típicos como cachapas y tequeños, adaptados para satisfacer tanto a los paladares más clásicos como a quienes buscan opciones vegetarianas o fusiones modernas. Los ingredientes clave de la cocina venezolana —maíz, panela, guayaba, yuca, aguacate, plátano— son protagonistas en sus preparaciones, lo que permite a los clientes descubrir la riqueza y diversidad de Venezuela en cada bocado
.El ambiente de cada restaurante está cuidadosamente diseñado para transmitir calidez y hospitalidad, fusionando la esencia de la comida callejera venezolana con la comodidad y estilo de un espacio moderno.
Así, Arepa & Co se ha convertido no solo en un referente gastronómico, sino también en un punto de encuentro cultural donde se comparten sabores, historias y tradiciones que acercan a los comensales a la identidad venezolana
La misión de Arepa & Co trasciende la venta de comida: busca enamorar a los londinenses y visitantes con la autenticidad y el sabor de Venezuela, posicionando la gastronomía del país como parte integral de la escena culinaria internacional.
De esta manera, Ernesto Moreno, Augusto Salguero y Katherine Cunin demuestran que el emprendimiento, cuando va de la mano con la pasión, la estrategia y la conciencia social, puede transformar no solo vidas individuales, sino también el tejido cultural de una ciudad tan dinámica como Londres.
